Text

Ilmu Pangan : Pengantar Ilmu Pangan, Nutrisi dan Mikrobiologi = The Science of Food

---

Penilaian

---

Buku ini merupakan buku teks yang sangat bernilai bagi mahasiswa dengan pengetahuan dasar non sains dan merupakan buku pengantar dengan keterbacaan tinggi bagi mahasiswa berpengetahuan dasar sains yang bermaksud memulai studi di bidang teknologi dan ilmu pangan, atau di bidang gizi dan pengaturan makanan.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

641.3 GAM i

Penerbit

Yogyakarta : Gadjah Mada University Press., 1994

Deskripsi Fisik

vi, 312 p. : ind ; 21 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

979-420-226-6

Klasifikasi

641.3

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Ed. 2

Subjek

PANGAN

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar