Text

ILMU PANGAN, pengantar ilmu pangan, Nutrisi, dan Mikrobiologi

---

Penilaian

---

Dalam buku ini membicarakan tiga pokok bidang, yaitu ilmu pangan, nutrisi dan mikrobiologi. Penekanan di bidang mikrobiologi sedikit lebih dibanding dengan buku-buku tentang ilmu pangan dan nutrisi pada umuinnya,

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

641 GAM i

Penerbit

Yogyakarta : Gadjah Mada University., 1992

Deskripsi Fisik

x, ; 317p, ; ill, ; ind : 23 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

979-420-231-2

Klasifikasi

641

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

ed. 2

Subjek

ILMU PANGAN

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar