Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author="Dwiyanti Pujimulyani"
Teknologi Pengolahan sayur-sayuran & buah-buahan
Buku ini membahasan tentang pengertian sayur-sayuran dan buah-buahan, pemanenan dan penanganan pascapanen. Adapur pembahasan utamanya adalah tentang teknologi pengolahan sayur- sayuran dan buah-buahan kering, awetan (manisan basah dan manisan kering), minuman (sari buah, sirup, nektar, bubuk instan, pikel), pektin (jelly dan jam) dan pengalengan. Buku ini diakhiri dengan pembahasan tentang cara…
- Edisi
- ed. 1
- ISBN/ISSN
- 978-979-756-475-9
- Deskripsi Fisik
- xii, ; 288p, ; ill, ; bib, ; ind, : 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.02 DWI t
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah