Materi yang dibahas dalam buku secara umum antara lain : - Penilaian status gizi berdasarkan antropometri - Penilaian status gizi dengan cara klinis - Penilaian status gizi dengan metode laboratorium - Pengukuran konsumsi pangan - Penilaian status gizi di rumah sakit (skrining gizi gan PAGT) - Faktor ekologi dan upaya perbaikan gizi.