Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author="Fransiska Tomasia Satr...
Identifikasi cemaran salmonella sp. pada daging se'i babi yang beredar di Oeb…
Se'i adalah makanan khas Nusa Tenggara Timur yang banyak dikonsumsi masyarakat sehingga penting untuk diperiksa keamanan mikrobiologisnya. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui adanya kontaminasi bakteri salmonella sp pada daging se'i bagi yang diperoleh dari lima tempat pembuatan daging se'i babi secara tradisional di kelurahan Oebufu.
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xi, 50 p. ; ill. ; bib. : 28 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 616.01 KET i
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah