Text

Pengawasan Mutu Pangan : Bahan Ajar Gizi

---

Penilaian

---

Buku ini bercerita tentang
- Perkembangan dan konsep dasar pengawasan mutu pangan
- Analisis mutu pangan
- Manajemen mutu pangan terpadu
- Uji sanitasi
- Keamanan dan mikrobiologis dan penilaian mutu sensori dalam industri pangan
- Penerapan manajemen mutu terpadu.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

613 PUD p

Penerbit

Jakarta : Kementerian Kesehatan RI., 2018

Deskripsi Fisik

iii, 305 p. ; ill. ; bib. :25 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

613

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

TEKNOLOGI PANGAN

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar