Text

Sistem Manajemen HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)

---

Penilaian

---

Buku ini membahas secara lengkap dan tuntas segala permasalahan yang berkaitan dengan penerapan sistem HACCP sebagai pendekatan yang efektif dalam memproduksi makanan yang sehat dan memberi perlindungan terhadap kesehatan masyarakat. Semua dituangkan dalam 12 (dua belas) bab, meliputi penyusunan rencana HACCP, verifikasi dan validasi penerapan sistem HACCP, dokumentasi sistem manajemen HACCP, sistem sertifikasi HACCP, organisasi manajemen sistem HACCP.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

658.641 THA s

Penerbit

Jakarta : Bumi Aksara., 2005

Deskripsi Fisik

xviii, 308p. ; ill. ; bib. : 23 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

979-526-855-4

Klasifikasi

658.641

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar