Buku ini berisi tentang pelopor asupan vitamin, mineral, dan zat-zat lain yang berguna bagi kesehatan dan menunjang vitalitas tubuh manusia
In the past 20 years, micronutrients have assumed great public health importance. As a consequence, considerable research has been carried out to better understand their physiological role and the health consequences of micronutrient-deficient diets, to establish criteria for defining the degree of public health severity of micronutrient malnutrition, and to develop prevention and control strat…
Buku ini dirancang untuk menjadi suatu tinjauan yang bernilai seni mengenai topik-topik terpenting di bidang gizi. Lebih lanjut lagi, buku ini mengetengahkan pengertian- pengertian untuk mereka yang berkecimpung di bidang biologi dan kedokteran agar tidak ketinggalan mengikuti kemajuan bidang gizi yang mempengaruhi kebanyakan bidang lainnya.
Vitamin merupakan suatu molekul organik yang sangat diperlukan oleh tubuh untuk proses metabolisme dan pertumbuhan yang normal. Vitamin-vitamin tidak dapat dibuat oleh tubuh manusia dalam jumlah yang sangat cukup oleh karena itu harus diperoleh dari bahan makanan yang kita konsumsi. Mineral merupakan unsur isensial bagi fungsi normal sebagian enzim dan sangat penting dalam pengendalian kompo…
LMU gizi sebagai suatu timu tersendiri sangat dipengaruhi oleh berbagai disiplin ilmu lain seperti ilmu faal, kimia, biologi, patologi, mikrobiologi, kedokteran, pertanian, dan sebagainya. Meningkatnya penemuan penemuan baru di bidang teknik, metode, dan pengetahuan masing-masing ilmu tersebut maupun hasil proses pemasyarakatan ilmu gizi itu sendiri, menyebabkan perkembangan ilmu gizi sangat pe…