Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
    Lihat Lebih Banyak
  • Bahasa
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="PANGAN - ILMU"
cover
Pengantar Ilmu Pangan = Introducing food science
Komentar Bagikan
Robert L. ShewfeltNatalia HarryantoLilian Roma ParsaulianRahajeng Aditya

Buku ini menyajikan berbagai proses pengolahan makanan, baik ang konvensional (pengalengan, pembekuan, pengeringan, dan fermentasi) maupun yang lebih modern (aseptik, iradiasi, dan tekanan tinggi) ; Menekankan pentingnya teknik pengolahan dan pengawetan makanan untuk menyediakan makanan yang aman dan bergizi ; menjelaskan berbagai peran ahli pangan di bidang industri dan pemerintahan ; Mengenal…

Edisi
-
ISBN/ISSN
978-979-044-405-8
Deskripsi Fisik
xix, 322 p. ; ill. ; bib. ; ind. : 24 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
641.01 SHE p
cover
Studi kondisi sumur gali pada Desa Moraman Kecamatan Alor Barat Daya Kabupate…
Komentar Bagikan
Rudi Setia,...et.al

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xi, 59 p. ; bib. ; 28 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
R ELS s

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xi, 59 p. ; bib. ; 28 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
R ELS s