Teknologi Konservasi Tanah Dan Air

Buku ini memuat pembahasan mengenai konservasi tanah dan air, diantaranya pembahasan mengenai erosi dan sedimentasi serta macam-macam tanaman.

Teknologi Pengolahan dan Pengawetan Pangan

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-602-8361-45-3

Deskripsi Fisik

x, 202 p. ; ill. ; bib. : 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

664.28 SUP t

Pengolahan dan Pengawetan Ikan

Sebagai salah satu sumber daya alam yang sangat banyak digandrungi, ikan memberikan nilai ekonomi lebih terhadap kehidupan masyarakat Indonesia. Mengandung berbagai macam asam amino esensial yang diperlukan oleh tubuh, kandungan protein dan nilai biologi yang tinggi, dan harga yang cukup terjangkau, menjadikan ikan sebagai produk pakan yang paling dicari. Banyak hal-hal baru yang termuat dal…

TEKNOLOGI PENGOLAHAN DAN PENGAWETAN PANGAN

Buku Teknologi Pengolahan dan Pengawetan Pangan memuat tulisan ilmiah mengenai beberapa hal tentang berbagai cara pengolahan dan pengawetan baik secara fisika, kimia maupun mikrobiologis seperti cara pengeringan, suhu rendah, suhu tinggi, dan dengan cara teknologi lebih canggih lagi yaitu Irradiasi serta bagaimana cara penggunaan bahan tambahan makanan, dan penggunaan mikroba yang dikenal denga…

Pengawetan Telur

Buku teknologi pengawetan dan pengolahan telur ini merupakan buku yang mengulas tentang teknologi pengawetan yang sedang berkembang saat ini, namun tidak meninggalkan cara-cara pengawetan dan pengolahan secara tradisional. Untuk mengantarkan teknologi pengolahan dan pengawetan telur, perlu didahului dengan pengantar perkembangan industri perunggasan yang menghasilkan telur konsumsi maupun telur…