Text
Ilmu Gizi Untuk Mahasiswa dan Profesi, Jilid II
Materi yang dibahas dalam buku ini antara lain :
- Menyusun dan menilai hidangan
- Menilai kesehatan gizi masyarakat.
- Penyakit-penyakit defisiensi tingkat Nasional di Indonesia
- Pengetahuan bahan makanan
- Keracunan makanan
- Aspek ahtropologi dan budaya yang mempengaruhi susunan makanan
- Pengaruh pengolahan terhadap zat-zat gizi dan bahan makanan
- Peranan zat-zat pada pertumbuhan dan kesehatan gigi-geligi.
-
Tidak tersedia versi lain