Text
Dasar-Dasar Mikrobiologi Makanan Di Bidang Gizi & Kesehatan
Materi yang dibahas dalam buku ini antara lain :
- Peran dan karakteristik mikrobia yang penting dalam pangan
- Sumber-sumber mikroorganisme dan peranannya dalam pangna
- Metode deteksi dan enumerasi mikroorganisme
- Dan topik lainnya.
Tidak tersedia versi lain