Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
    Lihat Lebih Banyak
  • Bahasa
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author="Muhammad Salman Alfari...
cover
Identifikasi boraks dalam kerupuk kulit yang dijual di beberapa warung makan …
Komentar Bagikan
Muhammad Salman Alfarisy

Penggunaan boraks dalam makanan bertujuan untuk memberikan aroma dan rasa khas di samping mengenyalkan dan membuat adonan mengembang, tekstur dan rupa makanan menjadi lebih bagus. Boraks membuat kerupuk gendar/puli mekar saat digoreng dan terasa renyah. Zat ini juga berperan sebagai pegawet mie, lontong, ketupat, kecap, lupis, dan pengeras pada kerupuk.rnPenelitian ini bertujuan untuk mengetahu…

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
x, 45p. ; ill. ; bib. : 28 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
549.7 MUH i
cover
Kamus Istilah Kesehatan Hewan dan Peternakan
Komentar Bagikan
Muhammad Salman Alfarisy

Edisi
-
ISBN/ISSN
979-497-684-9
Deskripsi Fisik
545 p. ; bib. ; 22 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
636.089 IND k

Edisi
-
ISBN/ISSN
979-497-684-9
Deskripsi Fisik
545 p. ; bib. ; 22 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
636.089 IND k