Buku tentang ilmu gizi sudah cukup banyak baik ragam maupun jumlahnya di tanah air kita. Tapi,yang khusus membahas elemen renik sampai seluas dan sedalam seperti pada buku ini,khususnya yang dikomplikasi oleh bangsa Indonesia sendiri,masih sulit dijumpai. Dalam buku ini akan dibahas 6 elemen renik yang penting dan telah banyak diteliti, yaitu: Zn, Cu, Cr, Mg, Mn, dan Se. Pembahasannya ditekanka…