Materi yang dibahas dalam buku ini antara lain : - Konsep dasar nutrisi - Pengaturan nutrisi untuk berbagai tingkat usia - Konsep nutrisi ibu hamil dan menyusui - Konsep nutrisi sebagai terapi - Pencegahan dan penanganan kekurangan vitamin, anemia, kurang kalori protein, stunting dan obesitas - Peran Perawat dlama pelaksanaan diit.