Buku ini menguraikan dasar-dasar ilmu gizi dan kesehatan gizi perorangan. Pembahasan ditinjau dari kondisi dan sudut kebutuhan di Indonesia, berdasarkan pengalaman penyusun selama dua puluh tahun lebih memberikan kuliah dan melakukan berbagai penelitian Gizi di Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia.
Kelengkapan prosedur, merupakan bagian dari mutu pelayanan dan akreditasi Rumah Sakit, maka dengan adanya prosedur merupakan salah satu bentuk dari peningkatan mutu pelayanan dan pencapaian nilai Akreditasi Rumah Sakit. Selain itu, prosedur harus sering disebut PROTAP atau PROSEDUR TETAP akan merupakan pedoman yang dapat memberi acuan bagi pola kerja yang terarah.Buku ini akan menjadi pedoman b…