KARYA TULIS ILMIAH

Uji cemaran bakteri Escherichia coli dalam tahu yang beredar di pasar oebobo kota kupang tahun 2014

---

Penilaian

---

Bakteri Escherichia coli merupakan penghuni normal dalam saluran pencernaan manusia yang mudah mencemari air. Kontaminasi bakteri ini pada makanan biasanya berasal dari kontaminasi air yang digunakan. Alat-alat yang digunakan dalam industri pengolahan pangan sering terkontaminasi Escherichia coli yang berasal dari air yang digunkan untuk mencuci. Kontaminasi bakteri ini pada makanan atau alat merupakan sanitasi yang kurang baik,rnTujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui ada tidaknya bakteri eschericha coli dalam tahu dengan cara melakukan pengujian most probable number (MPN), pewarnaan gram dan uji biokimia IMViC.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

616.92 SEP u

Penerbit

New York : Pustaka Pelajar., 2014

Deskripsi Fisik

xi, 45 p. ; ill. ; bib. : 28 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

616.92

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

SARAPAN PAGI - SURVEI TINGKAT PENGETAHUAN IBU TENT

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar