KARYA TULIS ILMIAH

Identifikasi cemaran salmonella sp. pada daging se'i babi yang beredar di Oebufu kota Kupang tahun 2014

---

Penilaian

---

Se'i adalah makanan khas Nusa Tenggara Timur yang banyak dikonsumsi masyarakat sehingga penting untuk diperiksa keamanan mikrobiologisnya. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui adanya kontaminasi bakteri salmonella sp pada daging se'i bagi yang diperoleh dari lima tempat pembuatan daging se'i babi secara tradisional di kelurahan Oebufu.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

616.01 KET i

Penerbit

New York : Pustaka Pelajar., 2014

Deskripsi Fisik

xi, 50 p. ; ill. ; bib. : 28 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

616.01

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

ASI - MPASI

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar