Text

ILMU DAGING

---

Penilaian

---

Buku ini mempelajari aspek-aspek ilmiah daging, teristimewa bagi yang mendalami ilmu dan teknologi pangan, begitu pula bagi pengelola industri pangan dari daging.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

641.36 LAW i

Penerbit

Jakarta : UI-Press., 2003

Deskripsi Fisik

xviii. 377 p. ; ill. : 25 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

979-456-261-0

Klasifikasi

641.36

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Cetakan pertama

Subjek

DAGING

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar