Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
    Lihat Lebih Banyak
  • Bahasa
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="BIOKIMIA - KIMIA PANG...
cover
Biokimia Dasar : Edisi Revisi
Komentar Bagikan
Yohanis, N.

Buku ini merupakan edisi revisi, memuat materi tentang biokimia dasar, dengan cakupan materi pengertian biokimia, air, karbohidrat, asam amino dan polipeptida, struktur dan fungsi protein, lipid dan membran, asam nukleat, enzim, konsep metabolisme dan bioenergitika, metabolisme karbohidrat dan lipid, metabolisme nitrogen, replikasi materi genetik, transkripsi dan translasi.

Edisi
-
ISBN/ISSN
978-979-3784-62-5
Deskripsi Fisik
xliii, 845 p. : ill. : 16 24 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
572.7 YOH b
cover
Kimia Pangan dan Gizi
Komentar Bagikan
Winarno, F. G

Buku ini membahas tentang kimia bahan pangan baik kandungannya, sifat-sifat kimia, serta pengolahan bahan kimia sesuai dengan kebutuhan manusia

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xiii, 253 p. ; ill. ; bib. ; ind. : 21 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
572 WIN k