Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
    Lihat Lebih Banyak
  • Bahasa
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="FOOD MICROBIOLOGY"
cover
Food Microbiology
Komentar Bagikan
Martin R AdamsMaurice O Moss

Food microbiology studies the role of microorganisms in foods. It includes aspects of microbial ecology in food as well as the use of microorganisms for production of ingredients and foods. Moreover, some microorganisms represent a major challenge for public health due to their ability to cause diseases.

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xviii, 463 hal. ilus. ; 24 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
576.163 Ada
cover
Mikrobiologi Pangan 1
Komentar Bagikan
Srikandi Fardiaz

Buku Mikrobiologi Pangan Jilid 1 ini berisi pengetahuan dasar mengenai struktur dan sifat jasad renik, terutama yang terdapat pada bahan pangan, serta jenis dan sifat-sifat jasad renik pangan

Edisi
-
ISBN/ISSN
979-511-316-X
Deskripsi Fisik
xii, 320p. ; bib. ; ind. : 21 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
576.163 FAR m