Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="GASTRISTIS - FAKTOR-F...
Pengaruh frekuensi penggorengan terhadap bilangan peroksida pada minyak goren…
Minyak goreng seringkali dipakai oleh masyarakat dalam proses penggorengan secara berulang-ulang. Padahal minyak goreng yang digunakan secara berulang-ulang akan mengalami kerusakan yang diakibatkan oleh proses oksidasi dan polimerasi sehingga dapat membuat makanan dengan rupa yang kurang menarik dan citarasa yang tidak enak serta kerusakan vitamin dan asam lemak esensial yang terdapat pada min…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xii, 58 p. ; ill. ; bib. : 28 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 665.3 JOH p
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah