Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
    Lihat Lebih Banyak
  • Bahasa
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="TEKNOLOGI PEMBUATAN M...
cover
Pengantar Ilmu Pangan = Introducing food science
Komentar Bagikan
Johana Loisa KolihamNi Putu Apriyanti ArtanaMarce Selvince TalaenRahmatya Kammis

Buku ini menyajikan berbagai proses pengolahan makanan, baik ang konvensional (pengalengan, pembekuan, pengeringan, dan fermentasi) maupun yang lebih modern (aseptik, iradiasi, dan tekanan tinggi) ; Menekankan pentingnya teknik pengolahan dan pengawetan makanan untuk menyediakan makanan yang aman dan bergizi ; menjelaskan berbagai peran ahli pangan di bidang industri dan pemerintahan ; Mengenal…

Edisi
-
ISBN/ISSN
978-979-044-405-8
Deskripsi Fisik
xix, 322 p. ; ill. ; bib. ; ind. : 24 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
641.01 SHE p
cover
Obesitas, diabetes mellitus, & disiplidemia : konsep, teori, dan penanganan a…
Komentar Bagikan
Nova Ayu Lian Dewi

Isi buku ini antara lain : Obesitas; Diabetes mellitus; Dislipidmia; Penilaian status gizi perorangan; Dasar perhitungan kebutuhan akan energi; Interaksi obat-zat gizi.4

Edisi
-
ISBN/ISSN
979-979-044-123-1
Deskripsi Fisik
xv, 253 p. ; ill. ; bib. ; ind. : 24 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
616.39 ARI o