Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
    Lihat Lebih Banyak
  • Bahasa
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Aminuddin Parakkasi
cover
ILMU DAGING
Komentar Bagikan
Aminuddin ParakkasiLAWRIE

Buku ini mempelajari aspek-aspek ilmiah daging, teristimewa bagi yang mendalami ilmu dan teknologi pangan, begitu pula bagi pengelola industri pangan dari daging.

Edisi
Cetakan pertama
ISBN/ISSN
979-456-261-0
Deskripsi Fisik
xviii. 377 p. ; ill. : 25 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
641.36 LAW i
cover
Biokimia Nutrisi dan Metabolisme dengan Pemakaian secara Klinis
Komentar Bagikan
Maria C. LinderAminuddin Parakkasi

Buku ini menjelaskan tentang pentingnya setiap langkah (pemindahan) bahan makanan dari produsen ke konsumen dipandang dari segi nutrisi

Edisi
Cetakan 1
ISBN/ISSN
979-456-095-2
Deskripsi Fisik
xxi, ; 781p, ; ill, ; ind, ; ind, : 23 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
574.13 MAR b