Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
    Lihat Lebih Banyak
  • Bahasa
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Hermawan Thaheer
cover
Sistem Manajemen HACCP (Hazard Analysis Cristal Control Points)
Komentar Bagikan
Hermawan Thaheer

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), sistem pengendali produksi dalam industri pangan adalah proses yang dipergunakan untuk menemukan titik-titik rawan yang potensial muncul dalam produksi pangan dan untuk menawarkan sistem manajemen dan pengawasan yang ketat demi terjaminnya produk-produk makanan yang sehat bagi konsumen. HACCP didesain untuk mencegah bahaya-bahaya fisik, k.mia…

Edisi
-
ISBN/ISSN
979-526-855-4
Deskripsi Fisik
xviii, 308 p. ; ill. bib. : 23 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
658.641 THA s
cover
Sistem Manajemen HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
Komentar Bagikan
Hermawan Thaheer

Buku ini membahas secara lengkap dan tuntas segala permasalahan yang berkaitan dengan penerapan sistem HACCP sebagai pendekatan yang efektif dalam memproduksi makanan yang sehat dan memberi perlindungan terhadap kesehatan masyarakat. Semua dituangkan dalam 12 (dua belas) bab, meliputi penyusunan rencana HACCP, verifikasi dan validasi penerapan sistem HACCP, dokumentasi sistem manajemen HACCP, s…

Edisi
-
ISBN/ISSN
979-526-855-4
Deskripsi Fisik
xviii, 308p. ; ill. ; bib. : 23 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
658.641 THA s