Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
    Lihat Lebih Banyak
  • Bahasa
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Prasetyaning Mangesti -...
cover
Buku Praktikum Gizi Kuliner Lanjut
Komentar Bagikan
Prasetyaning Mangesti - Indhira Shagti - Rosania E. B. Conterius

Dalam satu resep dapat di rubah menjadi berbagai resep baru, dengan cara modifikasi. Modifikasi dapat dilakukan melalui berbagai hal seperti modifikasi bumbu, modifikasi teknik memasak, modifikasi bentuk masakan, modifikasi bentuk/ potongan bahan makanan, modifikasi bahan makanan, modifikasi nilai gizi dan modifikasi jumlah bahan makanan. Modifikasi ini dilakukan agar dapat menghasilkan suatu m…

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xiii. ; 155p. ; ill. : 30 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
JUR b
cover
Buku Ajar Ilmu Gizi : Gizi Kuliner Dasar
Komentar Bagikan
Prasetyaning Mangesti - Indhira Shagti - Rosania E. B. Conterius

Nutrisi atau gizi adalah substansi organik yang dibutuhkan organisme untuk fungsi normal dari sistem tubuh, pertumbuhan, dan pemeliharaan kesehatan. Penelitian di bidang nutrisi mempelajari hubungan antara makanan dan minuman terhadap kesehatan dan penyakit, khususnya dalam menentukan diet yang optimal. Kriteria makanan sehat dan bergizi yaitu makanan yang memiliki nilai gizi seimbang dan menga…

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
183. ; ill. ; bib. : 30 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
JUR b