Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
    Lihat Lebih Banyak
  • Bahasa
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="BAHAN TAMBAHAN"
cover
Analisis & Aspek Kesehatan Bahan Tambahan Pangan Edisi 2
Komentar Bagikan
Wisnu Cahyadi

Saat ini, Bahan Tambahan Pangan (BTP) sulit kita hindari karena kerap terdapat dalam makanan dan minuman yang kita konsumsi, khususnya pangan olahan. Apalagi, penggunaan BTP yang melebihi batas maksimum penggunaan dan bahan tambahan kimia yang dilarang (berbahaya) kerap menjadi isu yang hangat di masyarakat. Dalam buku ini, dibahas fungsi dan jenis BTР, ВТР yang dilarang, serta alternati…

Edisi
-
ISBN/ISSN
978-979-010-464-8
Deskripsi Fisik
xiv, 382 p. ; ill. bib. : 23 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
641.34 WIS a
cover
Bahan Tambahan Untuk Makanan dan Kontaminan
Komentar Bagikan
F.C. WinarnoTiti Sulistyowati Rahayu

Buku ini disusun untuk memberikan informasi yang relatif cukup lengkap mengenai bahan tambahan makanan, baik mengenai jenis, penggunaan dan batas-batas yang dianjurkan untuk digunakan dalam mempersiapkan pengolahan pangan, baik dalam skala indus- tri maupun skala rumah tangga.

Edisi
cet 1
ISBN/ISSN
979-416-252-3
Deskripsi Fisik
344p, ; ill, ; ind, ; 21 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
664.06 WIN b