Dampak buruk jangka panjang akibat pemakaian berlebihan pupuk kimia dan bahan kimia pertanian lainnya mendorong munculnya pertanian organik yang tidak lagi menggunakan pupuk kimia maupun bahan agrokimia, tetapi beralih ke bahan- bahan organik. Permintaan akan produk-produk pertanian organik pun saat ini terus meningkat, terutama di daerah perkotaan. Kompos merupakan salah satu komponen penti…
Dalam kehidupan sehari-hari, hampir setiap manusia selalu menghasilkan sampah. Sebagian besar sampah tersebut tidak dimanfaatkan. Padahal sampah merupakan bahan yang dapat dimanfaatkan untuk pembuatan kompos. Kompos merupakan pupuk organik yang sangat diperlukan untuk perbaikan kesuburan tanah. Membuat kompos sangat mudah. Bahan bakunya dapat berupa sampah rumah tangga atau dari daun dan ran…
Landasan ilmiah diperlukan dalam penggunaan bahan tambahan pangan, dan nu trifikasi. Secara komprehensif, buku ini mengulas mengenai komponen-komponen minor yang ada di dalam pangan, dan bahan tambahan pangan yang biasa dilaku- kan dalam pengolahan pangan. Komponen minor yang dibahas meliputi vitamin, mineral, dan flavor atau perisa. Bahan tambahan pangan yang disajikan meliputi pengemulsi, pem…
Buku ini dibuat oleh orang yang peduli akan kebersihan dan kenyamanan lingkungan. Sampah yang diangap sebagian orang kotor dan menjijikkan bisa dijadikan "emas" oleh penulis, terutama sampah organik yang diolahnya menjadi kompos. Penulis mencari mitra melalui pengolahan sampah, dan melalui kemitraan tersebut sampah itu menjadi lahan bisnis yang menguntungkan. Dengan slogan "sampah adalah emas" …