Buku Ilmu Gizi dan Diet (diterjemahkan dari Nutrition and Dietetics for Nurses) karya Mary E. Beck ini dimaksudkan sebagai referensi yang dapat menambah pengetahuan perawat dan mahasiswa keperawatan, khususnya dalam ilmu gizi dan dietetik rumah sakit. Di samping itu, buku ini juga dapat menjadi acuan informasi bagi mahasiswa akademi gizi dan akademi kesehatan lainnya. Materi telah diadaptasi se…
Materi yang dibahas dalam buku ini antara lain : - Konsep dasar nutrisi - Pengaturan nutrisi untuk berbagai tingkat usia - Konsep nutrisi ibu hamil dan menyusui - Konsep nutrisi sebagai terapi - Pencegahan dan penanganan kekurangan vitamin, anemia, kurang kalori protein, stunting dan obesitas - Peran Perawat dlama pelaksanaan diit.