BIOTEKNOLOGI melibatkan bidang teknologi dan biosains terapan. Penerapán praktis organisme biologis, atau komponen selulernya, ke industri jasa dan manufaktur serta pengelolaan lingkungan juga merupkana. ruang lingkup bioteknologi. Penerapan bioteknologi yang berhasil hanya dapat dicapai bila terjadi perpaduan berbaga disiplin ilmu sains dan teknologi termasuk biokimia, mikrobiologi, genetika…
Buku ini membahas tentang - Asam Amino dan Protein - Karbohidrat - Minyak dan Lemak - Vitamin - Air dan Mineral - Bahan Tambahan Makanan