Teknologi pengawetan pangan

Buku ini mengulas secara rinci mengenai teknologi pengawetan makanan, mulai dari munculnya resiko, kerusakan pangan,metode-metode untuk mengawetkan makanan seperti pengeringan, pendinginan, pembekuan, penggunaan suhu tinggi, penggunaan bahan makanan yang aman dan iradiasi makanan

Teknik membuat dan memanfaatkan unit gas bio

Buku ini bercerita tentang -Teknik membuat unit gas bio - Teknik memanfaatkan unit gas bio.

Pengawasan Mutu Pangan : Bahan Ajar Gizi

Buku ini bercerita tentang - Perkembangan dan konsep dasar pengawasan mutu pangan - Analisis mutu pangan - Manajemen mutu pangan terpadu - Uji sanitasi - Keamanan dan mikrobiologis dan penilaian mutu sensori dalam industri pangan - Penerapan manajemen mutu terpadu.

Teknologi dalam Masyarakat

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-979-571-407-1

Deskripsi Fisik

iv, 44 p. ; Ill. : 29 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

600 PIP t

Teknologi dan Kesehatan Tubuh Kita

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-979-571-407-1

Deskripsi Fisik

iv, 44 p. ; ill. : 29 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

613 PIP t

Teknologi Konservasi Tanah Dan Air

Buku ini memuat pembahasan mengenai konservasi tanah dan air, diantaranya pembahasan mengenai erosi dan sedimentasi serta macam-macam tanaman.

Bioteknologi = Biotechnology ; A New Industrial Revolution

Pemerintah pada hampir semua negara maju telah menyatakan industri bio- teknologi sebagai pusat pengembangan ekonomi dalam abad mendatang ini. Memang benar, orang Jepang menganggap bioteknologi sebagai revolusi tek- nologi utama yang terakhir pada abad ini. Buku ini menjelaskan mengapa pe- merintah, ratusan perusahaan komersial, dan ribuan ilmuwan serta ahli tekno- logi telah mengerjakan banyak…

Bioteknologi : Latar Belakang dan Beberapa Penerapannya

Edisi

-

ISBN/ISSN

979-511-031-4

Deskripsi Fisik

ix, 318 p. ; ill. ; bib. ; ind. : 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

620.8 SAR b

TEKNOLOGI JEPANG : barang berkualitas tinggi dengan biaya rendah

Edisi

-

ISBN/ISSN

979-420-019-0

Deskripsi Fisik

x, 228 hlm, : ilus. ; 14 x 21 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

609 MOR t

Teknologi Pengolahan dan Pengawetan Pangan

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-602-8361-45-3

Deskripsi Fisik

x, 202 p. ; ill. ; bib. : 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

664.28 SUP t

PEDOMAN GAMBAR KERJA - STAF PENGEAJAR SMTIK - PIKA

Edisi

-

ISBN/ISSN

979-413-935-1

Deskripsi Fisik

59 hlm.; ilus : 19 X 25,5 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

604.2 PIK p

TEKNOLOGI PENYEDIAAN AIR BERSIH

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-979-518-213-9

Deskripsi Fisik

viii, 97 hlm.; 14 x 21 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

628.11 TOT t

Prinsip Proses dan Teknologi Pangan

Isi buku ini lebih ditekankan pada pengantar pengetahuan untuk setiap topik atau bab, yang dititikberatkan pada prinsip dasar, prinsip-prinsip proses dan teknologinya, serta aplikasi untuk beberapa topik khusus yang masih bisa dimodifikasi dengan tetap berpedoman pada prinsip-prinsip dasar yang diuraikan. alam buku ini dibahas prinsip dasar dan prinsip proses yang penting dalam Teknologi Pan…

TEKNIK SANITASI TEPAT GUNA

Tujuan dari buku informasi ini adalah untuk mencak hasil riset yang telah dilakukan, kepada para petugas lapangan dengan cara mengemukakan perincian teknik dari berbagai teknologi Sanitasi yang ada dan sarana yang diperlukan untuk pengembangannya, melalui informasi pemilihan teknologi sanitasi, bangunan pelindung atau konstruksi bagian atas jamban dan toilet, perlengkapan jamban dan toilet, tan…

Sanitasi Pangan dan HACCP

Buku yang masih terbatas ini membahas tentang sanitasi dan penerapan HACCP dalam peengolahan pangan

TEKNOLOGI PENGOLAHAN DAN PENGAWETAN PANGAN

Buku Teknologi Pengolahan dan Pengawetan Pangan memuat tulisan ilmiah mengenai beberapa hal tentang berbagai cara pengolahan dan pengawetan baik secara fisika, kimia maupun mikrobiologis seperti cara pengeringan, suhu rendah, suhu tinggi, dan dengan cara teknologi lebih canggih lagi yaitu Irradiasi serta bagaimana cara penggunaan bahan tambahan makanan, dan penggunaan mikroba yang dikenal denga…

TEKNOLOGI PENGOLAHAN DAN PENGAWETAN PANGAN

Buku Teknologi Pengolahan dan Pengawetan Pangan memuat tulisan ilmiah mengenai beberapa hal tentang berbagai cara pengolahan dan pengawetan baik secara fisika, kimia maupun mikrobiologis seperti cara pengeringan, suhu rendah, suhu tinggi, dan dengan cara teknologi lebih canggih lagi yaitu Irradiasi serta bagaimana cara penggunaan bahan tambahan makanan, dan penggunaan mikroba yang dikenal denga…

Sanitasi Hiygine Dan Keselamatan Kerja Dalam Pengolahan Makanan

Mengidentifikasi resiko bahaya di area pengolahan makanan (dapur) untuk mengurangi kecelakaan kerja.

Teknologi Pengolahan sayur-sayuran & buah-buahan

Buku ini membahasan tentang pengertian sayur-sayuran dan buah-buahan, pemanenan dan penanganan pascapanen. Adapur pembahasan utamanya adalah tentang teknologi pengolahan sayur- sayuran dan buah-buahan kering, awetan (manisan basah dan manisan kering), minuman (sari buah, sirup, nektar, bubuk instan, pikel), pektin (jelly dan jam) dan pengalengan. Buku ini diakhiri dengan pembahasan tentang cara…

Media Teknologi

Media Teknologi ini berisi tentang pengertian, sejarah, dan berbagai jenis teknologi media yang dapat dimanfaatkan dalam rangka penyediaan jasa informasi. Melalui BMP ini, Anda dapat mempelajari perkembangan teknologi media, khususnya yang berkaitan dengan teknologi media penyimpan dan penyebarluasan informasi. Dalam BMP ini, Anda juga didorong untuk memiliki kemampuan dalam hal pembuatan dan p…

Teknologi Pengolahan Pangan

Industri pangan merupakan Industri yang terus dibutuhkan ce masyarakat walaupun di saat krisis karena masyarakat tidak akan pema lepas dari kebutuhan pokok untuk mengonsumsi makara Perkembangan teknologi yang berkaitan dengan pengolahan panga memerlukan pemahaman yang mumpuni tentang berbagai aspek dalam pengolahan pangan. Sehingga, produk pangan yang dihas bisa sesual clengan stanciar kebutuha…

Teknologi Farmasi Sediaaan Tablet Dasar - Dasar Praktis

Buku ini membahas tentang - Pendahuluan - Studi Praformulasi Sediaan Tablet - Disolusi - DEsain dan Formulasi Sediaan Tablet - Dasar Umum Pembuatan Tablet - Pembuatan Tablet Metode Granulasi Basah - Pembuatan Tablet Metode Granulasi Kering - Tablet Kempa Langsung - Tablet Efervesen - Tablet Salut - Tablet Khusus - Tablet Kunya - Tablet Lepas/Lambat Pelepasan Diperpanjang - Tablet…

Modul Kebidanan Nifas : Hemoragi Postpartum = Safe motherhood, postpartum hae…

Modul ini bertujuan membantu bidan menjadi praktisi yang mampu berpikir kritis dan membuat keputusan klinis berdasarkan pengetahuan dan pemahaman mereka terhadap bidang ini.

Buku Ajar Radiofarmasi

Materi yang dibahas dalam buku ini antara lain : - Peluruhan radioaktif - Produksi radioisotop - Sediaan radiofarmasi - Sterilisasi radiasi - Sterilisasi - Interaksi radiasi dengan materi - Efek radiasi pada materi - Pegawetan makanan - Radiofarmasi rumah sakit

Analisis Makanan

Buku ini membahas tentang - Asam Amino dan Protein - Karbohidrat - Minyak dan Lemak - Vitamin - Air dan Mineral - Bahan Tambahan Makanan

Bioteknologi : Pemanfaatan Mikroorganisme & Teknologi Bioproses

Buku ini menguraikan tentang aspek bioteknologi yang meliputi perkembangan boiteknologi peran mikroorganisme dalam bioteknologi, enzim, dan regulasi metabolisme mikroorganisme.

Minyak Atsiri Jilid III A

Buku ini membahas tentang - Minyak atsiri dari tanaman rutaceae suku anggota tumbuhan berbunga yang berduri (jeruk-jerukan) - Minyak atsiri dari genera lainnya dari famili tanaman ratuceae

Minyak Atsiri Jilid IV A

Buku ini membahas tentang - Minyak atsiri dari tanaman gramineae atau tanaman suku padi-padian - Minyak atsiri dari tanaman famili lauraceae atau suku anggota tumbuhan berbunga - Minyak atsiri dari tanaman burseraceae atau tanaman suku kenari-kenarian

Analisis Obat dan Makanan

Buku ini membahs tentang - Asam hidroksi benzoat dan turunannya - Sulfonamid - Antibiotik - Alkaloid - Turunan asam barbiturat - Vitamin - Gula dan pemanis buatan - Protein - Minyak dan lemak

Kimia Makanan = Principles of food chemistry

Buku ini menyajikan meteri tentang komponen makanan dan perubahan kimia dan fisika yang dialami selama pemrosesan, penyimpanan, dan penanganan yang mencakup penyebaran makanan, zat tinambah makanan dan penyerapan air.