Mengangkat Gizi dan Kuliner Makanan Rumah Sakit

Buku ini dilengakpi dengan teori diet sejumlah penyakit seperti penyakit diabetes melitus, penyakit jantung, penyakit hati, penyakit lambung, penyakit kanker, penyakit ginjal dan diet rendah kalori, diet rendah garam diet rendah kolesterol, serta diet rendah purin.

Gizi Kuliner Dasar

Materi yang dibahas dalam buku ini antara lain : - Dasar gizi kuliner - Peralatan - Garnish - Makanan pokok - Lauk nabati - Laun hewani - dan topik lainnya.

Pedoman Untuk Survei Dasar Gizi di Masyarakat

Materi yang dibahas dalam buku ini antara lain : - Pengumpulan data dari informasi yang ada - Metodologi survei gizi - Analisa dan interpretasi data - Laporan hasil survei.

Menuju Gizi Baik Yang Merata Di Pedesaan Dan Di Kota

Isi buku ini meliputi: masalah pangan dalam masyarakat dan keluarga, anak gizi kurang, zat protein dalam pangan, sumber tenaga, zat pelindung dan air, biaya makanan sesuai keperluan, pemanfaatan pekarangan untuk gizi keluarga, pendidikan gizi keluarga, menggerakan masyarakat menuju gizi baik yang merata.

Dasar-Dasar Mikrobiologi Makanan Di Bidang Gizi & Kesehatan

Materi yang dibahas dalam buku ini antara lain : - Peran dan karakteristik mikrobia yang penting dalam pangan - Sumber-sumber mikroorganisme dan peranannya dalam pangna - Metode deteksi dan enumerasi mikroorganisme - Dan topik lainnya.

Buku Pedoman Terapi Diet dan Nutrisi = Pocket guide nutrition and diet ther…

Buku ini khusus dirancang sebagai referensi cepat bagi yang berkecimpung di bidang keperawatan termasuk perawat, ahli gizi dan mahasiswa. Buku saku ini dibagi menjadi 3 bagian yaitu; - gizi selama siklus kehidupan, - perawatan gizi dan klinik, - obesitas dan gangguan makan.

Gizi Dalam Kesehatan Reproduksi

Buku ini membahas tentang : 1. Konsep dasar ilmu gizi 2. Zat-zat gizi 3. Konsep gizi seimbang 4. Kebutuhan gizi sepanjang daur kehidupan wanita 5. Gizi dan kesehatan reproduksi 6. Pengelolaan menu 7. Pendidikan kesehatan tentang reproduksi

Buku Pegangan Kader Pendamping Keluarga Menuju Keluarga Sadar Gizi (KADARZI)

Buku ini berisi pengertian KADARZI dan pendampingan KADARZI, berbagai tanya jawab tentang materi pendampingan KADARZI dan dilengkapi dengan susunan ansuran porsi makanan bagi berbagi kelompok umur dan jenis kelamin dengan prinsip gizi seimbang.

Ilmu Gizi Korelasi Gizi, Kesehatan dan Produktivias Kerja

Tidak dapat dipungkiri bahwa setiap manusia,memerlukan dan menghendaki makanan yang bergizi,guna pertumbuhan dan perkembangan tubuh,kesehatan,kegairahan dan berbagai daya kegiatannya. Namun demikian secara jujur perlu kita akui,banyak di antara mereka yang mengabaikan,tidak menyukai,menganggap rendah,bahkan mentabukan bahan-bahan makanan yang mengandung zat-zat gizi tadi. Bahan makanan yang ber…

Gizi Anti Penuaan Dini

Dalam buku ini penulis memaparkan peranan berbagai macam antioksidan untuk mencegah terjadinya proses penuaan berlangsung terlalu dini. disamping itu juga buku ini menjelaskan tentang restriksi enegri, sebagai salah satu metode untuk meningkatkan umur harapan.

Pedoman Perbaikan Gizi Anak Sekolah Dasar dan Madrasah Ibtidaiyah

Buku ini membahas tentang pedoman perbaikan gizi anak sekolah dasar dan juga untuk peningkatan kualitas sumber daya manusia indonesia dimasa depan sehingga bangsa indonesia mampu bersaing dengan bangsa lain didunia

Penyelenggaraan Makanan Manajemen Sistem Pelayanan Gizi Swakelola dan Jasa Bo…

Penyelenggaraan Makanan Manajemen Sistem Pelayanan Gizi Swakelola & Jasaboga di Instalasi Gizi Rumah Sakit

Ilmu Gizi : Penceernaan, Penyerapan dan Detoksikasi Zat Gizi : cetakan I

Dalam buku ini membahas tentang jenis-jenis zat gizi yang terdapat di dalam makanan sehari-hari. Selanjutnya dibahas mengenai liur mulut tentang komposisinya, faktor-faktor yang mempengaruhi sekresi serta fungsi liur mulut dalam pencernaan zat gizi. Mulut sebagai tempat pertama pen- cernaan bahan makanan, selanjutnya setelah melalui esofagus, makanan akan memasuki lambung.

PROSES ASUHAN GIZI : kajian kasus klinis, Cetakan 2014

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-979-044-421-8

Deskripsi Fisik

xxiii. 270 p. ; ill. : 21 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

618 ELI p

Prinsip - Prinsip Ilmu Gizi

Setiap bahan makanan yang dikonsumsi manusia untuk kelangsungan hidupnya mempunyai susunan kimia yang berbeda-beda dan mengandung zar Gizi yang bervariasi, baik jenis maupun jumlahnya. Zat gizi yang dibutuhkan tubuh ada enam macamzat yaitu: Karbihidrat, protein, lemak, vitamin, mineral dan air. Dalam buku ini disajikan dasar-dasar pengetahuan ilmu gizi baik individu, keluarga maupun masyarakat.

Proses Asuhan Gizi : Kajian Kasus Klinis

Proses Asuhan Gizi adalah Serangkaian kegiatan yang terorganisir/ erstruktur untuk identifikasi kebutuhan gizi dan penyediaan asuhan untuk memenuhi kebutuhan tersebut

Beralih Ke Diet Makrobiotik : Hidup Sehat Secara Alamiah

Edisi

-

ISBN/ISSN

979-431-349-1

Deskripsi Fisik

xi, ; 78p. ; ill. ; ind : 21 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

HEI b

Petunjuk laboratorium evaluasi nilai gizi pangan

Petunjuk laboratorium: metoda kimia biokimia dan biologi dalam evaluasi nilai gizi pangan

Buku Praktikum Gizi Kuliner Lanjut

Dalam satu resep dapat di rubah menjadi berbagai resep baru, dengan cara modifikasi. Modifikasi dapat dilakukan melalui berbagai hal seperti modifikasi bumbu, modifikasi teknik memasak, modifikasi bentuk masakan, modifikasi bentuk/ potongan bahan makanan, modifikasi bahan makanan, modifikasi nilai gizi dan modifikasi jumlah bahan makanan. Modifikasi ini dilakukan agar dapat menghasilkan suatu m…

Buku Ajar Ilmu Gizi : Gizi Kuliner Dasar

Nutrisi atau gizi adalah substansi organik yang dibutuhkan organisme untuk fungsi normal dari sistem tubuh, pertumbuhan, dan pemeliharaan kesehatan. Penelitian di bidang nutrisi mempelajari hubungan antara makanan dan minuman terhadap kesehatan dan penyakit, khususnya dalam menentukan diet yang optimal. Kriteria makanan sehat dan bergizi yaitu makanan yang memiliki nilai gizi seimbang dan menga…

Handbook Nutritional Assessment

Evaluation of nutritional status is critical, either to identify if an individual has nutritional imbalance due to an underlying condition or to assess if an individual is likely to develop a pathological condition due to nutritional imbalance. A detailed, systematic evaluation of a patient's nutritional status conducted by healthcare providers in a team-based setting to diagnose malnutrition a…

Nursing a guide to Diagnosis Planning care handbook

Isi buku ini meliputi: Pangan dan gizi, Physiologi digesti dan profile enzyme (kapasitas saluran cerna, tractus digestivu ruminansia, tractus digestivus nonruminansia), Metabolisme zat gizi (protein, lemak, karbohidrat)

Sosio Budaya Gizi

Pada buku inimembahas tentang sosial budaya gizi yang mencakup pola konsumsi pangan dan budaya, cara manusia mendapatkan makanan, preferensi makanan, peranan sosial dalam makanan

Vitamin and Mineral Requirements In Human Nutrition

In the past 20 years, micronutrients have assumed great public health im- portance. As a consequence, considerable research has been carried out to better understand their physiological role and the health consequences of micronutrient-deficient diets, to establish criteria for defining the degree of public health severity of micronutrient malnutrition, and to develop preven- tion and control s…

Pangan Dan Gizi : Ilmu Teknologi Industri Dan Perdagangan Nasional

Pangan diakui sebagai salah satu kebutuhan pokok bagi kehdipan manusia. Peranan pangan dalam membentuk dan membangun mutu sumberdaya manusia suatu bangsa, yang biasanya diukur dengan tingkat kesehatan, produktivitas dan intelektualitas, telah semakin disadari dan diyakini, baik oleh individu maupun oleh pembuatan kebijakan.

makanan Sehat & Bergizi

Buku ini berisi penjelasan berbagai jenis makanan dengan kandungan gizinya, pengolahan bahan makanan untuk meningkatkan zat gizinya dan pengaturan pola makan yang sehat

Buku Kader Usaha Perbaiki Gizi Keluarga

UPGK merupakan usaha keluarga untuk memperbaiki gizi seluruh keluarga. UPGK dilaksanakan oleh keluarga bersama masyarakat dengan bimbingan petuga

Nutritonal Anthropology Contemporary Approaches to Diet and Culture

Nutritional anthropology is the study of human subsistence, diet and nutrition in comparative social and evolutionary perspective. Many factors influence the nutritional health and well-being of populations, including evolutionary, ecological, social, cultural and historical ones.

Ilmu Gizi Pengetahuan Dasar Ilmu Gizi

Ilmu Gizi adalah bidang ilmu yang mempelajari pentingnya nutrisi pada kehidupan manusia, terutama hubungan antara asupan makanan dengan kesehatan.

Gizi dalam daur kehidupan : Buku ajar ilmu gizi

Buku ini mengupas masalah gizi, mulai dari dari bayi hingga lansia, serta empat penyakit defisiensi zat gizi yang lazim di Indonesia (kekurangan kalori protein, kekurangan vitamin A, kekurangan zat besi, dan gangguan akibat kurang yodiumA), yang dilengkapi dengan piranti penunjang, seperti penilaian status gizi perorangan dan masyarakat, serta dasar penghitungan kebutuhan energi.